こんにちはえび天です。
今回は節約家の私が実践する安くておいしい料理を紹介します。
メインディッシュから副菜まで、簡単にできるものを値段とともに紹介します。
節約には自炊が欠かせません。チャレンジしてみましょう。
焼きそば
まずは、家庭の味方、焼きそばです。
材料は以下の通りです。（3人前）
・キャベツ 1/4玉 50円
・もやし 1袋 30円
・豚肉 1パック 250円
・人参 1/2本 60円
・焼きそば 3人前の袋（マルちゃん等のソースがついているもの）200円
・油 適量
合計590円（１人前当たり200円で安い焼きそばを買えばもっと安く済みます）
作り方は以下の通りです。
①キャベツをざく切り、人参をイチョウ切りにする。
②フライパンに油をひいて豚肉を中火で炒める
③切った①の野菜ともやしを②のフライパンに入れ、中火で炒める
④可能であれば焼きそばの麺を電子レンジ500Wで1分でチンをする（3人前同時に）
こうすることで麺がほぐれやすくなります。
⑤野菜がしなしなになったらほぐれた焼きそばの麺を入れ、炒める
⑥付属のソースを入れ、混ざったら完成
1人前は200円なので安く、作り方も簡単です。
困ったら焼きそばにするといいでしょう。
チャーハン
お次はチャーハンです。
チャーハンも作る方が多いと思います。
材料は以下の通りです。
・ご飯 適量
・鶏肉（ベーコンでも可）適量 200円
・玉ねぎ 半玉 40円
・卵 1個 20円
・お好みでネギも可
（調味料）
・醤油 少々
・塩コショウ 3振り
・酒 大さじ1
約300円程度です。調味料は計算に入れておりませんが・・・
作り方は以下の通りです。
①玉ねぎをみじん切りにする（ネギを入れる方は輪切りにする）
②鶏肉を小さく切る
③フライパンに油（ある人はごま油）をひき、鶏肉を炒める
④みじん切りにした玉ねぎ（ネギも）いれ、しなしなになるまで炒める
⑤卵を④のフライパンに割入れ、火を通しながら混ぜる
⑥卵が固まったら⑤にご飯を入れて材料と混ぜる
⑦混ざったら調味料を入れて完成
作り方は以上です。
親子丼
続いての登場は親子丼です。
材料は以下の通りです。
・鶏肉 適量 200円
・玉ねぎ 半玉 40円
・卵 ２個 40円
調味料
・醬油
・酒
・みりん
・砂糖
・お好みで 刻みのり
調味料抜きで大体280円くらいです。
作り方は以下の通りです。
①玉ねぎを薄切りにする
②鶏肉を一口大に切る
③卵をボウルに割り入れ、かき混ぜる
④フライパンに油をひき、鶏肉を炒める
⑤玉ねぎを入れ、しなしなになるまで炒める
⑥調味料をすべて入れ、炒める
⑦溶き卵1/3を回し入れ、弱火で固まるまで待つ
⑧もう1/3も回し入れ、同様に待つ
⑨残りの1/3を回し入れ、固まるまで待つ
⑩固まったら、ご飯の上にのせて完成
鶏肉、卵、玉ねぎがあれば親子丼、チャーハン、オムライスが作れます。
私は結構作ります。
ナポリタン
お次はナポリタンです。
材料は以下の通りです。
①ウィンナー 5本
②ピーマン 3個
③玉ねぎ 半玉
④パスタ 100g
⑤ケチャップ
作り方は以下の通りです。
①ピーマンを薄切りにする
②玉ねぎを薄切りにする
③ウィンナーを斜めに切る
④お湯を沸かす
⑤材料を炒める
⑥お湯が沸いたら、パスタを入れ、規定通りの時間でゆでる
⑦炒めた材料にケチャップをかける
⑧茹で上がったパスタのお湯を切り、炒めた材料と絡める
⑨再度、パスタにもケチャップをかけ、味見をしながら調整する
⑩さらに盛り付けたら完成
ナポリタンも簡単で、主食になるため、困ったら作ることを推奨します。
オムライス
お次は、オムライスです。
材料は以下の通りです。
①鶏肉（ウィンナーでも可）適量
②玉ねぎ 半玉
③ご飯 適量
④卵 ２個
⑤ケチャップ
チャーハンや親子丼と同じような材料で作れます。
作り方は以下の通りです。
①玉ねぎをみじん切りにする
②鶏肉もしくはウインナーを小さく切る
③卵をボウル等に割入れ、かき混ぜる
④玉ねぎや鶏肉を炒める
⑤火が通ったら、ご飯を④のフライパンに入れ、よく混ぜる
⑥ケチャップを加え、ご飯が赤くなるまでよく混ぜる
⑦ある人は別のフライパンを用意（ない人は一度ご飯をさらに移して、フライパンを確保）
⑧混ぜてある卵をフライパンに入れ、固まるまで待つ
⑨ご飯を皿に盛って、卵を乗せたら完成
困ったら、玉ねぎと鶏肉と卵を買えばレパートリーが広がります。
きゅうりの漬物
ここからは、おかずの一品です。
まずは、きゅうりの漬物です。
材料は以下の通りです。
①きゅうり 1本
②白だし
③水（白だしと水は1:1)
少ない材料で作ることができます。
作り方は以下の通りです。
①きゅうりの頭を落として、ピーラーでスイカのような模様に皮をむく
②食べやすい大きさに切る
③タッパー等に白だしと水を入れ、きゅうりを漬ける
④冷蔵庫等で保管し、漬かったら完成
少ない材料で手間も少なく作れるので、おすすめです。
ポテトサラダ
次はポテトサラダです。
難しいイメージがありますが、実は簡単にできます。
材料は以下の通りです。
①じゃがいも 2個
②きゅうり １本
③ハム（なくてもおいしい）
④マヨネーズ
⑤塩コショウ
材料は意外と少ないです
作り方は以下の通りです
①ジャガイモの皮をむく
②きゅうりを輪切りにする
③ハムを小さく切る
④ジャガイモ、きゅうりをボウル等に入れ、電子レンジで500Wで5分ほどチンする
⑤電子レンジから出して、スプーン等でつぶす
⑥マヨネーズや塩コショウを味を見ながら入れ、混ぜたら完成
電子レンジから出すときは熱いので気を付けてください
電子レンジで作るポテトサラダは簡単なので、ぜひ作ってみてください
もやしとほうれんそうのナムル
お次はナムルです。
難しいイメージのあるナムルですが、簡単にできます。
材料は以下の通りです。
①もやし 一袋
②ほうれんそう
調味料
③ゴマ 適量
④ごま油 大さじ１
⑤塩 小さじ１
⑥味の素 三振り
作り方は以下の通りです。
①ほうれん草を10㎝幅に切る
②もやしとほうれん草をボウルに入れ、500Wで５分ほどチンする
③調味料を入れ、よく混ぜたら完成
ナムルも簡単なので、ぜひ作ってみてください。
料理は難しいイメージがありますが、やってみると楽しかったり、
おいしく感じたりします。
自炊は節約にもつながるので、ぜひチャレンジしてみてください
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